卯の花寿司とは? わかりやすく解説

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うのはな‐ずし【×卯の花×鮨】

読み方:うのはなずし

おからに砂糖・塩などを加えて煎り、酢を加えたものを握り、イワシ・コハダなどの鮨種をのせた料理からすし。おからずし。




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