医学的な意義
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/21 22:53 UTC 版)
プロリンのヒドロキシル化にはアスコルビン酸(ビタミンC)が必要である。そのためビタミンCが不足するとコラーゲン中のヒドロキシプロリンの割合が少なくなって安定性が低下し、壊血病を引き起こす。
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