動的な特徴

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動的な特徴

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/04/21 18:16 UTC 版)

「βシート」の記事における「動的な特徴」の解説

βプリーツシート構造は、伸長したβストランドのポリペプチド鎖から構成され、隣接するストランドどうしは水素結合で結合している。このように伸長した骨格構造をもつため、βシートは伸びに抵抗する。タンパク質のβシートは、低周波のアコーディオン運動をしている可能性があり、これはラマン分光法で観測され、準連続体モデルで解析された。