七味唐辛子
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/05/05 07:51 UTC 版)
七味唐辛子（しちみとうがらし[1]）は、唐辛子を主とした薬味や香辛料を調合した日本の調味料（ミックススパイス）。しばしば、七味（しちみ）と略される[2]。
- ^ 『七味唐辛子』 - コトバンク
- ^ 『七味』 - コトバンク
- ^ 『七色唐辛子』 - コトバンク
- ^ 北村一夫『落語風俗事典 上』社会思想社〈現代教養文庫〉、1978年、168頁。ISBN 4390109790。
- ^ 大原社会問題研究所、権田保之助 他『大原社會問題研究所雜誌 第7巻 第1-2号』日本経済評論社、1930年、77頁。
権田保之助『権田保之助著作集 第4巻』文和書房、1975年、229頁。
権田保之助『権田保之助著作集 第4巻』学術出版会、2010年、229頁。（全巻同内容） - ^ 「しちみとうがらし」『日本国語大辞典』第2版、小学館。
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- ^ a b c d e f 漆原次郎 日本に“激辛”料理が生まれなかった理由 JBプレス 2013年7月26日
- ^ おいしい七味唐辛子はコレだ！日本三大七味をご紹介♪ icotto 更新日2017年4月6日
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- ^ “七味家本舗 京の老舗”. そうだ 京都、行こう。 (2012年10月). 2017年10月10日閲覧。
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- ^ a b 三宅真太郎 (2017年11月2日). “【長野発 輝く】八幡屋礒五郎 七味唐辛子280年の老舗 顧客とは細く長く”. SankeiBiz. 2017年11月1日閲覧。
- ^ 小林計一郎「善光寺堂庭町の発達」『社会経済史学』第27巻第5号、1962年、482-500頁、doi:10.20624/sehs.27.5_482、NAID 110001212064。
- ^ a b c d 散歩の達人MOOK『信州さんぽ―あつまるつながる、思わず深呼吸したくなる10エリア』交通新聞社、2016年。ISBN 978-4330666167。
- ^ 高橋幹夫 1995, p. 48.
- ^ オオカワヨウコ 2002, pp. 24–26.
- ^ “七味唐辛子を本格輸出 八幡屋礒五郎売上高1億狙う”. naganomainitisinbun. (2017年10月25日) 2017年10月25日閲覧。
- ^ “唐辛子・こしょうに関するQ&A”. エスビー食品株式会社. 2013年8月16日閲覧。
- ^ 太田智美 (2014年5月21日). “「七味唐からし」←まさか「しちみとうがらし」って読んでないよね？”. ねとらぼ. 2015年3月11日閲覧。
- ^ The Japanese Spice Blend Taking Over America Bloomberg 2019年2月21日
[続きの解説]
「七味唐辛子」の続きの解説一覧
- 1 七味唐辛子とは
- 2 七味唐辛子の概要
- 3 日本国外での七味唐辛子
- 4 参考文献
七味唐辛子と同じ種類の言葉
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