フィレ・ナイフ

実用日本語表現辞典

フィレナイフ

英語：fillet knife

主に肉や魚を捌く目的で用いられる、料理用のナイフのこと。一般的に切れ味やしなりがよく、生肉を切り分けやすいようにつくられている。

（2013年6月7日更新）

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フィレナイフ（英語: fillet knife）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/01/01 07:13 UTC 版)

「包丁」の記事における「フィレナイフ（英語: fillet knife）」の解説

特に生の魚類を捌きやすく作られた包丁。 細長く反った刃を持つ。