パルミチン酸が1分子、オレイン酸が2分子結合した分子種
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/02/18 14:31 UTC 版)
「トリアシルグリセロール」の記事における「パルミチン酸が1分子、オレイン酸が2分子結合した分子種」の解説
グリセロールへの結合位置によって、1-パルミトイル-2,3-ジオレオイルグリセロール (POO)、1,3-ジオレオイル-2-パルミトイルグリセロール (OPO) などと表示する。オレイン酸 (Oleic acid) は略してOと示す。
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