ハクショクフキュウキンとは？わかりやすく解説

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はくしょく‐ふきゅうきん〔‐フキウキン〕【白色腐朽菌】

読み方：はくしょくふきゅうきん

木材腐朽菌の一種。木材に含まれるリグニンを選択的に分解する能力をもつ。特殊な酵素により、リグニンを低分子化する。名称は木材の褐色成分であるリグニンを分解し、白く変色することに由来する。シイタケ、マイタケ、ナメコなどの食用きのこを含む担子菌類が知られる。→褐色腐朽菌 →軟腐朽菌

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