ハイダリ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/03/06 04:50 UTC 版)
ハイダリ(Haydari)は、濃厚なザジキに似たヨーグルト料理である。ハーブ、スパイス、ニンニク、ヨーグルトから作る。キュウリを使わず、またギリシャヨーグルトを用いる点がザジキと異なる。メゼとして提供され、ザジキと比べてより塩辛く、酸味が強く、濃厚であるおかげで、食欲をそそるものとなっている[1]。
- ^ Elizabeth Taviloglu. “Haydari - Meze With Strained Yogurt, Garlic and Herbs”. About.com Food. 2015年2月5日閲覧。
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