ソーキとは？わかりやすく解説

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ソーキ（そーき）

泡盛を使って煮込んだ豚バラ肉のこと。いわば沖縄版角煮。

※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。

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とん平焼きかつめしソーキ肉吸豚丼

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