ソルロンタン

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ソルロンタン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/06 08:11 UTC 版)

ソルロンタン（朝: 설렁탕）は、韓国の代表的な料理のひとつ。牛の肉・骨を長時間煮込んで作る乳白色のシンプルなスープ料理。似た料理としてコムタンがあり、両者とも長時間かけて煮出したスープではあるが、コムタンと比べ骨が多く入っており、骨髄まで煮出され白濁しているのが特徴。