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スカンピ【(イタリア)scampi】

読み方：すかんぴ

ヨーロッパ産のアカザエビ（ヨーロッパアカザエビ）のこと。

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ヨーロッパアカザエビ

(スカンピから転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/31 14:55 UTC 版)

ヨーロッパアカザエビ (欧州藜海老、Nephrops norvegicus) は、アカザエビ科に属するエビの一種。体色は薄橙色で全長25 cm程度、ヨーロッパで最も重要な食用甲殻類である^[5]。アカザエビ等の近縁種がアカザエビ属（Metanephrops）に移動されたため、ヨーロッパアカザエビ属唯一の現生種となっている。大西洋北東部・地中海に生息するが、バルト海・黒海では見られない。成体は巣穴の中で生活し、夜間に外に出て多毛類や魚類などを食べる。

脚注

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