ゴテンアナゴとは？わかりやすく解説

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ゴテンアナゴ


学名：Anago anago	英名：Silvery conger
地方名：クロウナギ、ギン
脊椎動物門−硬骨魚綱−ウナギ目−アナゴ科

住みか

※出典：長崎県水産部ホームページ

特徴

ゴテンアナゴは浅めの海の砂泥底に生息する。目の縁の後方に濃い褐色の班点が上下２個あることからゴテンアナゴと呼ばれるようになった。この班点がないものもたまにいる。マアナゴよりも体はやや太めで短く、口は小さい。頭は大きめである。昼間は尾の方から砂泥地にもぐりこみ頭だけを出して過ごすことが多い。マアナゴより少し味は劣る。東京市場に大量に水揚げされることがある。

分布：日本各地〜インド洋	大きさ：60cm
漁法：延縄、底引き網	食べ方：すしたね、天ぷら、蒲焼き

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