クラッシュアイスガラスープ＆ゆずミソシャーベットトリプルクール“ドライアイス”冷やしメン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/02/13 04:39 UTC 版)
「格闘料理人ムサシ」の記事における「クラッシュアイスガラスープ＆ゆずミソシャーベットトリプルクール“ドライアイス”冷やしメン」の解説
ムサシVSユキ対決第二ラウンドでムサシが出した一品。ムサシが友人小笠原の厨房をかり作った。クラッシュアイスになっているトリガラ＋カツオスープとトッピングのユズとミソが溶け合ったスッキリ味スープが絶品。ポイントは下にしいたドライアイスの冷気でめんとスープの冷たさが持続する点。冷たいだけでなく味も深い。
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