インジェクション加工肉とは？わかりやすく解説

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インジェクションかこう‐にく【インジェクション加工肉】

読み方：いんじぇくしょんかこうにく

《injection は、注射・注入の意》食肉に脂肪・調味料・食品添加物などを混合した液体を注入し、肉質や風味を変化させたもの。

石が流れて木の葉が沈む

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