アメリカ合衆国のチラキレス
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/09/22 08:12 UTC 版)
「チラキレス」の記事における「アメリカ合衆国のチラキレス」の解説
アメリカ合衆国では、1898年に出版されたエンカルナシオン・ピネド著の『El cocinero español』（スペインの料理本）にチラキレスのレシピがある。チラキレス・タパティオス・ア・ラ・メヒカーナ、「グアダラハラ風チラキレス」）、チラキレス・ア・ラ・メヒカーナおよびチラキレス・コン・カマロネス・セコスの3つのレシピが書かれている。チラキレスは、ヒスパニック系の囚人の間でも一般的である。アメリカ合衆国では、唐辛子、コショウ、タマネギ、およびトマトとドリトスを混ぜ合わせて水を加え、電子レンジで調理したインスタントのチラキレスもあり、チリキダとも呼ばれる。有機農産物を使った冷凍食品を販売するエイミーズ・キッチン社からも販売されている。
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