アミロスクラーゼ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2014/04/17 17:14 UTC 版)
| アミロスクラーゼ | |||||||||
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| 識別子 | |||||||||
| EC番号 | 2.4.1.4 | ||||||||
| CAS登録番号 | 9032-11-5 | ||||||||
| データベース | |||||||||
| IntEnz | IntEnz view | ||||||||
| BRENDA | BRENDA entry | ||||||||
| ExPASy | NiceZyme view | ||||||||
| KEGG | KEGG entry | ||||||||
| MetaCyc | metabolic pathway | ||||||||
| PRIAM | profile | ||||||||
| PDB構造 | RCSB PDB PDBe PDBsum | ||||||||
| 遺伝子オントロジー | AmiGO / EGO | ||||||||
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アミロスクラーゼ(Amylosucrase、EC 2.4.1.4)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。
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スクロース + (1,4-α-D-グルコシル)n
D-フルクトース + (1,4-α-D-グルコシル)n+1
従って、この酵素の2つの基質はスクロースと(1,4-α-D-グルコシル)n、2つの生成物はD-フルクトースと(1,4-α-D-グルコシル)n+1である。
この酵素は、グリコシルトランスフェラーゼ、特にヘキソシルトランスフェラーゼに分類される。系統名は、スクロース:1,4-α-D-グルカン 4-α-D-グルコシルトランスフェラーゼである。その他よく用いられる名前に、sucrose-glucan glucosyltransferase、sucrose-1,4-alpha-glucan glucosyltransferase等がある。この酵素は、デンプンやスクロースの代謝に関与している。
構造
2007年末時点で、この酵素の10個の構造が解明されている。蛋白質構造データバンクのコードは、1G5A、1JG9、1JGI、1MVY、1MW0、1MW1、1MW2、1MW3、1S46及び1ZS2である。
出典
- AVIGAD G, FEINGOLD DS, HESTRIN S (1957). “Enzymatic synthesis and reactions of a sucrose isomer alpha-D-galactopyranosyl-beta-D-fructofuranoside”. J. Biol. Chem. 224 (1): 295–307. PMID 13398406.
- Hehre EJ (1951). “Enzymic synthesis of polysaccharides: a biological type of polymerization”. Adv. Enzymol. Relat. Subj. Biochem.. Advances in Enzymology - and Related Areas of Molecular Biology 11: 297–337. doi:10.1002/9780470122563.ch6. ISBN 978-0-470-12256-3.
- Hehre EJ, Hamilton DM and Carlson AS (1949). “Synthesis of a polsaccharide of the starch glycogen class from sucrose by a cell-free, bacterial enzyme system (amylosucrase)”. J. Biol. Chem. 177: 267–279.
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