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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > アジノモトの意味・解説

デジタル大辞泉

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あじ‐の‐もと〔あぢ‐〕【味の素】

読み方：あじのもと

グルタミン酸ナトリウムを主成分とする調味料。明治41年（1908）、池田菊苗(いけだきくなえ)が昆布のうまみ成分として抽出し、商品化した。商標名。

日本の宇宙開発

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