本練り

デジタル大辞泉

ほん‐ねり【本練り】

読み方：ほんねり

１ 練り菓子や練り物などを、よく練り上げること。

２ 生糸を十分に練って、セリシンをほぼ完全に取り除くこと。また、その生糸。半練りに対していう。