ほねつき

実用日本語表現辞典

骨付き

読み方：ほねつき
別表記：骨つき、ほね付き

食肉が骨に付いているさま。骨ごと切り分けられて販売・料理されている様子。「骨付き肉」「骨付鳥」「骨付きカルビ」など。

（2012年1月26日更新）

デジタル大辞泉

ほね‐つき【骨付（き）】

読み方：ほねつき

１ 骨組みのようす。骨格。

２ 骨がついていること。また、その肉。

３ 魚を二枚におろしたとき、背骨のついているほうの身。