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骨付き

読み方：ほねつき
別表記：骨つき、ほね付き

食肉が骨に付いているさま。骨ごと切り分けられて販売・料理されている様子。「骨付き肉」「骨付鳥」「骨付きカルビ」など。

（2012年1月 26日更新）

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