へしこ

但馬方言辞典

へしこ

但馬方言	共通語	用例	備考
へしこ	魚類の漬け物	今朝、青空市場で魚屋さんからかーてきた（買ってきた）へしこ、がっせーうめーわ（ものすごく美味しいよ）。	イワシ、サバ、イカなどを糠と塩で漬けたもの。もともと保存食。漁師の家庭でよく作られたとか。焼いて食べる場合が多いが、生で食べることもある。