ぶたどんとは？ わかりやすく解説

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ぶた‐どん【豚丼】

読み方：ぶたどん

１ 豚肉を甘辛く炒めたものをのせたどんぶり飯。北海道東部の郷土料理。

２ 豚肉をネギなどとともに煮込んで、どんぶり飯にかけたもの。

[補説] 2は、BSE（牛海綿状脳症）の発生により平成15年（2003）に牛肉の輸入が一時停止されたことを受け、外食チェーン店で牛丼の代用品としてつくられた。


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ぶたどん

ぶたどん△【豚丼】[名] 飯の上に焼いた豚肉を載せた丼物。たれは甘辛い醤油ベースが一般的。〈全・道東〉

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