ぶえん

デジタル大辞泉

ぶ‐えん【無塩】

読み方：ぶえん

１ 塩けのないこと。塩を用いないこと。

２ 《塩を使っていないところから》生(なま)であること。新鮮であること。また、そのもの。

「ここに—の平茸(ひらたけ)あり」〈平家・八〉

３ 人ずれのしていないこと。また、その人。うぶ。

「—のお娘(むす)の手いらずを」〈人・梅児誉美・初〉

４ 《中国、戦国時代斉の宣王の夫人鍾離春が、山東省無塩の出身でたいへん醜かったところから》醜い女。無塩君。

「押し売りに—の后斉(せい)へ来る」〈柳多留・二〉

高松の方言

ぶえん(魚類)

方言	意味
ぶえん(魚類)	鮮魚。塩加工をしていないという意味で，「不塩(ぶえん)」といったものであろう。