ひらやーちー

沖縄大百科

ヒラヤーチー

読み方：ひらやーちー

平焼と書くようだ。小麦粉を水で溶き、塩少々で味付けし、小口切りのネギまたはニラを入れて混ぜ、フライパンに薄く広げて両面を焼いたもの。おやつ、酒の肴にも人気で、台風時の非常食としても有名。卵を入れたり、出汁を入れたり、各家庭の味がある。