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かわ‐ます〔かは‐〕【河×鱒】

読み方：かわます

サケ科の淡水魚。全長約50センチ。イワナに近縁。体は茶褐色に黄白色の斑点が散在。北アメリカ北東部の原産で、日本には明治34年（1901）から養殖のため輸入。一部では野生化している。美味。ブルックトラウト。《季 夏》


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