うるめいわしとは？ わかりやすく解説

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うるめ‐いわし【潤目×鰯】

読み方：うるめいわし

ニシン科の海水魚。全長約20センチ。マイワシより体は丸みを帯び、しりびれが小さい。本州中部以南の沿岸に回遊してくる。脂肪が少なく、干物にして美味。《季 冬》

潤目鰯の画像
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潤目鰯の画像

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