出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/29 07:48 UTC 版)
「ラーメンショップ」の記事における「「家系ラーメン」との関連性について」の解説
家系ラーメンの元祖である吉村家の創業者である吉村実は、平和島の京浜トラックターミナルにあったラーメンショップ（現在は閉店）で働き、半年でノウハウを身につけた。このことからラーメン評論家の石神秀幸は、家系ラーメンのルーツはラーメンショップであると述べている。
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