チリコンカーン

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/19 17:35 UTC 版)

チリ・クックオフ

チリ・クックオフは、調理者が各自のチリコンカーンのレシピで味を競い合う、アメリカ合衆国の社交行事である。クックオフは、単にレシピを共有して食べる事を楽しむための非公式の集いから、公式の審査団と高額の賞金をともなう大規模なイベントまでさまざまである。

チリ賞味振興会インターナショナル (Chili Appreciation Society International, CASI) は100万ドルを超える慈善金を集める、年間で550のクックオフを公認している。これらのクックオフのすべての公認を手がけるCASI法人は、クックオフの結果を一覧にして、毎年11月の第一土曜日にテキサス州ターリングア（英語版）で「ターリングア国際チリ選手権」を開催している。

国際チリ振興会 (International Chili Society, ICS) は、資金を調達するための行事としてチリ・クックオフを開催している。その年に一度のクックオフは大規模で、数万人の参加者が戦う地域の予選イベントを通過し、10月にクックオフ世界選手権が開催される。ICSは数十万ドルの賞金を勝者に与え、さらに数百万ドルの募金を集める。

脚注

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参考文献

出典は列挙するだけでなく、脚注などを用いてどの記述の情報源であるかを明記してください。記事の信頼性向上にご協力をお願いいたします。（2017年1月）

Anderson, Jean. The American Century Cookbook. Potter, New York, 1997.

外部リンク

ウィキメディア・コモンズには、チリコンカーンに関連するメディアおよびカテゴリがあります。

Chili Appreciation Society International, a national/international cookoff organizer and promoter of chili for charity
Piedmont Pepper Pod, the North Carolina subgroup of CASI
International Chili Society, a major cookoff organizer
Munich Germany's long running Chili Cookoff.

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脚注

注釈

^ スペイン語版 “Chili con carne” には、出典はないがメキシコのエンセナーダが起源という説もある。

出典

^ ^a ^b ^c 『和・洋・中　世界の料理がわかる辞典』【チリコンカーン】
^ Merriam-Webstar Chili con Carne
^ “給食レシピ集「チリコンカン」”. 鳥取市学校給食センター. 2020年7月21日閲覧。
^ “チリコンカン”. 学校給食用食品メーカー協会. 2020年7月21日閲覧。
^ “コロコロお豆のチリコンカン”. 明治. 2020年7月21日閲覧。
^ “THIS WEEK'S MENU”. www.foodpro.huds.harvard.edu. 2019年3月25日閲覧。

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