チチャ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/26 15:45 UTC 版)
 | この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。（2017年11月） |
ボリビア国内ではコチャバンバがチチャの名産地である。
- ^ 「チチャ用酒杯」、ケチュアQuechua（推定）、1985年。国立民族学博物館、標本番号 H0133004。寸法（cm）は幅19 ×奥行15×高さ5.6、重さ365g。
- ^ 「チチャ用酒杯」アイマラ、ケチュア（推定）、ボリビア共和国の高地地方、国立民族学博物館、標本番号 H0132907。寸法は幅：8.9×奥行：9.3×高さ：3.4、重さは73g。1985年収蔵。
- ^ 「チチャ用酒杯」、アイマラ、ケチュア（推定）、ボリビア共和国のアンデス山地地方、国立民族学博物館、標本番号 H0132906。1985年収蔵。寸法（cm）は幅6.9×奥行7.7×高さ3.2、重さは27g。
- ^ 「チチャ用酒杯（回し飲み用）」ケチュア、ボリビア共和国、国立民族学博物館、標本番号 H0133244。寸法（cm）は幅23×奥行18×高さ5.6、重さは670g。1985年収蔵。
- ^ 吉田 2017, p. 33やきもの（チチャ売り）
- ^ “「チチャ」と「国立民族学博物館」で絞り込み検索”. jpsearch.go.jp. 横断検索. デジタルアーカイブジャパン推進委員会・実務者検討委員会（jpsearch）. 2021年6月4日閲覧。
- ^ 『地域展示・通文化展示 ; アメリカ ; 創る』より標本番号 H0205415「やきもの（チチャ売り）」[5]。図版番号：8[6]は著名。
- ^ 国立民族学博物館（ビデオ監修） 著、グループ現代（製作） 編『トウモロコシの醗酵酒チチャづくり』（Ｕマチックビデオ・カラー、13分24秒、規格コード：UC。）1979年。ビデオテーク番組番号(旧)：10409。動画資料、ナレーション台本付属。
- ^ Cisneros Sánchez, Fierro 1975.
- ^ “Anthocyanins isolated from purple corn (Zea mays L.)”. unidentified manuscript (n.d.). 2013年10月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年6月19日閲覧。
- ^ Cuevas Montilla, E; Hillebrand, S; Antezana, A; Winterhalter, P (2011). “Soluble and bound phenolic compounds in different Bolivian purple corn (Zea mays L. ) cultivars”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 59 (13): 7068–7074. doi:10.1021/jf201061x. PMID 21639140.
- ^ Li, C. Y.; Kim, H. W.; Won, S. R. et al. (2008). “Corn husk as a potential source of anthocyanins”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 56 (23): 11413–6. doi:10.1021/jf802201c. PMID 19007127.
- ^ a b 関 2017, p. 1-16.
- ^ 古代オリエント博物館 1995, §政治的な作物としてのトウモロコシ—アンデス形成期の食糧基盤を探る.
- ^ 印東 2007, §2 生態資源と権力—ジャガイモとトウモロコシ—古代アンデス文明における生態資源の利用と権力の発生.
- ^ 高野 2015, 新大陸が生んだ食物 : トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ : カラー版.
- ^ 山本 2017, §第1章 コロンブスが持ち帰った穀類—トウモロコシ.
- ^ 齋藤晃. “時代を記録するやきもの（特集 文化交渉のダイナミズム : あたらしくなったアメリカ展示）”. htq2.minpaku.ac.jp. 標本資料記事索引データベース. 国立民族学博物館. 2021年6月4日閲覧。
- ^ 齋藤 2011, p. 8.
- ^ 国立民族学博物館のアメリカ展示[18][19]
- ^ 石橋 2010, pp. 160–171.
- チチャのページへのリンク
