シェフ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/11 01:40 UTC 版)
| シェフ | |
|---|---|
 Rockford Wok のシェフ、Martin Vasques（2014年撮影） | |
| 基本情報 | |
| 名称 | シェフ |
| 職種 | 専門職 |
| 職域 | 外食産業 |
| 詳細情報 | |
| 必須試験 | 料理専門学校、ヨーロッパ修行参照 |
| 就業分野 | 厨房、レストラン、ホテル |
| 関連職業 | コック、メートル・ドテル、板前 |
- ^ 佐藤正透『暮らしのフランス語単語8000』語研、2014年、10頁。
- ^ 渡辺誠 (2002). 殿下の料理番 皇太子ご夫妻にお仕えして. 小学館. p. 17. ISBN 4-09-404165-6
- ^ Dellanno
- ^ a b McBride, 8.
- ^ a b c d e McBride, 8-9
- ^ a b c d McBride, 9.
- ^ [1]bbc.co.uk/food
- ^ [2]learndirect.co.uk - chef training options
- ^ [3]info on kitchen hierarchy
- ^ [4]content4reprint.com - importance of uniform cleanliness
- ^ [5]sunculinary.com - chef jackets designs and colours
- ^ [6]chefolio.com
- シェフのページへのリンク
