ぽーぽーとは？わかりやすく解説

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ぽーぽー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/04/27 21:51 UTC 版)

ぽーぽーは、小麦粉を適量の水で溶き、フライパン等の平たい鍋で焼き、油味噌を塗って棒状に巻いた沖縄県の菓子^[1]。名称は中国の餑餑に由来するとの説もあるが^[1]、真偽の程は定かでない。外間守善は「包子」が「ポーズ」と転じ、それが「ぽーぽー」になったと聞かされたという^[1]。一般的にはカタカナ表記の「ポーポー」が多い。

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g 外間守善『沖縄の食文化』筑摩書房、2022年11月、111-112頁。
^ “ポーポー（みそ巻き沖縄風クレープ）”. okinawa-eiyo.or.jp. 公益社団法人沖縄県栄養士会. 2023年4月27日閲覧。
^ 残したい、地域の味｜読谷・楚辺ポーポー

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1 ぽーぽーとは
2 ぽーぽーの概要

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