すき焼き 備考

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すき焼き

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/09/14 00:19 UTC 版)

すき焼き（鋤焼・銚焼、すきやき）は、食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本の料理である。調味料は醤油・砂糖・酒・みりんなど、またそれらをあらかじめ合わせた割下が使用される。