White-edged rockfish

デジタルお魚図鑑

エゾメバル

学名：Sebastes taczanowskii 英名：White-edged rockfish 地方名：ガヤ、ゴイチ、クロメバル　 脊椎動物門−硬骨魚綱−カサゴ目−フサカサゴ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 著作権：尼岡　邦夫 特徴 メバルに似るが、尾びれの後縁が白いこと、下あごにうろこがないことで区別できる。体は褐色で、各うろこには淡色斑ヶある。主に沿岸の岩礁域に多く生息していて、汽水域で見かけられることもある。底生動物をエサとしている。５〜６月にかけてが産卵期で、だいたい２年ほどで成熟する。食用となるがメバルよりも味は落ちる。 分布：北海道〜岩手県、沿海州 大きさ：25cm 漁法：刺し網、釣り、延縄 食べ方：みそ汁、唐揚げ、煮付け