ハス
おおがはす (大賀蓮)
●この「ハス」は１９５１年、千葉市花見川区の東大厚生農場で、およそ２０００年前の地層から発見されました。この実は翌年に発芽して順調に生育し、花を咲かせるようになりました。その後、発見者の大賀一郎博士に因んで「オオガハス」と命名され、１９５４年には「検見川の大賀蓮」として千葉県の天然記念物にも指定されています。花弁数は１４～２０枚の一重咲きで、花色は鮮やかなピンク色です。
●ハス科ハス属の多年草で、学名は Nelumbo nucifera。英名はありません。
はす (蓮)
●わが国の各地をはじめ、西アジアから中国、オーストラリア北部などに広く分布しています。池や沼に生育して、泥中の根茎から芽を伸ばします。７月から８月ごろ、薄紅色または白色の花を咲かせます。多くの園芸品種があり、根は蓮根（れんこん）として食用にされます。ヒンドゥーの経典には、「始め宇宙は水だけだった。その水の中からハスの葉が浮かび上がり、神が世界を生み出そうとした時、その水は金色に光輝く千の花弁のハスを花開かせた。」とあり、原初の水からの最初の創造物とされています。写真中２は、園芸品種の「玉繍蓮（ぎょくしゅうれん）」。
●ハス科ハス属の水生多年草で、学名は Nelumbo nucifera。英名は Sacred water lotus。
菡萏
六郎
唐棣花々
唐棣花草
水湛草
水絶草
水草
池見草
浮葉
芙蕖
芙蓉
荷
荷蕖
荷子
荷葉
蓮
藕
露堪草
露玉草
NELUMBONUCIFERA
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 野菜類-野菜類/れんこん/根茎、生 |   |  |     |  | | | |
| 野菜類-野菜類/れんこん/根茎、ゆで | | | |  | | | |
| 種実類-種実類/はす/未熟、生 | | |  | | |  | |
| 種実類-種実類/はす/成熟、乾 | | | | | | | |
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