三省堂 大辞林

ようけい やう― 0 【養鶏】

卵や肉を利用するため、鶏を飼い育てること。
「―業」「―場」

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飼う  飼育  育てる

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養鶏

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/06/05 13:28 UTC 版)

養鶏（ようけい）とは、鶏（にわとり）を飼育することである。農業分野の畜産の一種であり、採卵（鶏卵）や食用（鶏肉）とする目的で鶏を飼うことを指す。

大多数の肉用の鶏はブロイラーと呼ばれる限られた特定の品種である。採卵用の鶏をレイヤーと呼び、ひよこの雌雄の選別は、人手により行う。愛玩鶏の繁殖・飼育も養鶏の扱いになる。