語源・名称
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/06 06:27 UTC 版)
英名 jelly （ジェリー）はフランス語からの古い借用語。フランス語 gelée （ジュレ）は動詞 geler 「凍らせる」の過去分詞形で、イタリア語: gelato （ジェラート）と同様、元来は「凍らせたもの」の意。 geler は同義のラテン語 gelare （ゲラーレ）に由来し、gelare はまた、ゼラチン（gelatin）、ジェル（英語: gel）、ゲル（ドイツ語: Gel）、などの語源でもある。 日本語の食品名としては、「ゼリー」はさまざまな特定の食品を指す（下記参照）。 近年はフランス語由来の「ジュレ」も使われることが多いが、こちらは水分の多い、とろっとした食感のものを指す。 アメリカ合衆国内では、ゼリーのブランドの一つ Jell-O (ジェロー) が一般名詞化して jello とも呼ばれる。
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