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ずんだ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/04/08 22:47 UTC 版)
ずんだは、枝豆（未成熟な大豆）またはそら豆をすりつぶして作る緑色のペーストのこと。- ^ お湯注ぐと「ずんだあん」に 米沢の「おたまや」が新商品（山形新聞 2008年8月16日）
- ^ 「ずんだ」真空加工でジャムなどに 色や風味長持ち（河北新報 2008年10月10日）
- ^ 黒ずんだもち（餅処 おもちのきもち）
- ^ 仙台の「黒ずんだもち」話題に－地元和菓子店が考案、仙台名物目指す（仙台経済新聞 2009年4月9日）
- ^ 夏は「ちゃ豆」スイーツ カウ・ベル、県の依頼受け開発（河北新報 2009年8月6日）
- ^ 14世紀頃のぬか味噌、五斗味噌は大豆二斗、糠二斗、塩一斗を搗き合わせた味噌のこと
- ^ 徒然草に初出。この場合のじんだはぬか味噌を指し、現在のずんだを指していない。
- ^ 仙台市歴史民俗資料館による。
- ^ 1733年（享保18年）橘川房常著
- ^ 焼きナスの皮をむき、だし汁に浸しながら冷まし、それを取り出したものに「ぢんた」をかけて食べた。
- ^ ファミマが地域限定「ずんだ」スイーツ－東北6県と新潟で販売（仙台経済新聞 2009年4月14日）
- ^ MOS BURGER 玄米フレークシェイク ずんだ小豆（モスバーガー）
- ^ 宮城ご当地キャラクターグッズ発売開始!（東日本放送「裏影」）
- ^ ずんだ&もちこ（関心空間）
- ^ “「笹かま」「牛たん」「ずんだ」－仙台名物がこけしの3姉妹に”. 仙台経済新聞. (2008年9月26日) 2011年2月15日閲覧。
- ^ “三姉妹こけし、仙台名物に彩り 静かな人気”. 河北新報. (2008年9月20日)
- ^ この中でいちばん好きなもちは?（河北新報 2004年2月24日）
- ^ 宮城県民に聞く「全国にアピールしたい宮城県の食べ物は?」（朝日生命 2006年10月20日）
[続きの解説]
「ずんだ」の続きの解説一覧
ずんだに関連した本
- 偶然・愛・論理 チャールズ S.パース 三一書房
- ゴルフハンドブック ヴィヴィアン ソーンダーズ ソニー・マガジンズ
- 世界の名著 48 パース/ジェイムズ/デューイ パース 中央公論新社
ずんだに関係した商品
- 仙台名物「ずんだ餅」のもっちりとして、なめらかな食感のお餅と豆の香りいっぱいの上品な甘さの餡が、バランスよく調和し、さっぱりした甘みが絶妙♪【東北復興_宮城県】ずんだ餅【仙台名物】 枝豆香（しずか）仙台を代表する和のスイーツ【ずんだ餅】【ずんだもち】【東北復興_宮城県】うまい奥の細道
- 仙台銘菓【ずんだもち】歴史ある仙台発祥の和のスイーツ枝豆を使用し、お餅はみやこがね米で最高級のずんだもち5個入りで630円（税込）【仙台名物】ずんだもち（お餅5個入り）【がんばろう！宮城】食べてっ亭
- 【簡易包装タイプ】黒は、ごま餅ではありません。計1200gのボリューム！お餅の大きさはピンポン玉くらいです。仙台 ずんだ【送料込】【ご自宅用】■黒と緑の、ずんだもち 20個入(4パック)■【甘さ調整可】【東北復興_宮城県】【ずんだ餅】【ごま餅ではありません】※北海道・九州・沖縄へは送料300円おもちのきもち 楽天市場店
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