ナタマメとは？ わかりやすく解説

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なた‐まめ【×鉈豆／▽刀豆】

読み方：なたまめ

１ マメ科の蔓性(つるせい)の一年草。葉は長楕円形の3枚の小葉からなる複葉。夏、淡紅紫色か白色の花を穂状につけ、やや垂れる。豆果は長さ約30センチに達し、弓形に曲がる。熱帯アジアの原産で、江戸時代に渡来。若い莢(さや)を福神漬などにする。たちはき。《季 秋》「—や垣もゆかりのむらさき野／蕪村」

２ 「鉈豆ギセル」の略。

鉈豆／刀豆の画像

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刀豆

読み方：ナタマメ（ｎａｔａｍａｍｅ）

マメ科のつる性一年草


植物名辞典
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刀豆

読み方：ナタマメ（ｎａｔａｍａｍｅ）

ゴガツササゲの別称。
マメ科のつる性一年草

学名 Phaseolus vulgaris

刀豆

読み方：ナタマメ（ｎａｔａｍａｍｅ），　カタナマメ（ｋａｔａｎａｍａｍｅ）

マメ科のつる性一年草、園芸植物、薬用植物

学名 Canavalia gladiata

鉈豆

読み方：ナタマメ（ｎａｔａｍａｍｅ）

マメ科のつる性一年草、園芸植物、薬用植物

学名 Canavalia gladiata

鉈豆

読み方：ナタマメ（ｎａｔａｍａｍｅ）

隠元豆の別称


季語・季題辞典
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刀豆

読み方：ナタマメ（ｎａｔａｍａｍｅ）

莢が豆類のうちで最も大きく、熟すると長さ三十センチ、幅五センチにもなり、形が鉈または刀の刃に似る

季節 秋

分類 植物

鉈豆

読み方：ナタマメ（ｎａｔａｍａｍｅ）

刀豆の別称

季節 秋

分類 植物


近代文学作品名辞典
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鉈豆

読み方：ナタマメ（ｎａｔａｍａｍｅ）

作者 内田百閒

初出 昭和11年

ジャンル 随筆


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ナタマメ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/10/24 14:37 UTC 版)

ナタマメ（鉈豆[3]、学名: Canavalia gladiata）はマメ亜科の蔓性の一年草。原産地は熱帯アジアまたはアフリカ。刀豆（トウズ、タチマメ、ナタマメ）、帯刀（タテハキ）ともよばれる。日本へは江戸時代に渡来。約25センチメートルほどの豆果を結ぶ[1]。以前から漢方薬として知られており、近年では健康食品、健康茶としても一般的に知られるようになった[3]。


脚註
  1. ^ a b c d e “Weblio三省堂大辞林「なた まめ ［0］ 【鉈▼豆・刀▽豆】」”. 2018年8月10日閲覧。
  2. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Canavalia gladiata (Jacq.) DC. ナタマメ（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年1月8日閲覧。
  3. ^ a b c d e f g h i j k 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 2012, p. 139.
  4. ^ 星川清親『新編 食用作物』訂正第5版、養賢堂、1985年5月10日、548頁。
  5. ^ 藤井義晴「未利用植物の有効利用と調理科学への期待」、『日本調理科学会誌』Vol. 41 (2008) No. 3　pp. 204-209

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