アルドン酸とは？わかりやすく解説

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アルドン酸

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/03/12 04:53 UTC 版)

アルドン酸（アルドンさん、aldonic acid）とは、単糖を酸化して得られる誘導体のうち、アルドースの1位のホルミル基がカルボキシル基に変わったカルボン酸の総称。

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