三省堂 大辞林

ながさき 【長崎】

(1)九州地方北西部の県。かつての肥前国西半部、および壱岐・対馬二国の全域を占める。東シナ海に面し、北松浦・島原・長崎・西彼杵(にしそのぎ)半島と五島列島・平戸島・壱岐・対馬などの島からなる。県庁所在地、長崎市。

(2)長崎県南部、長崎半島の付け根にある市。県庁所在地。1571年ポルトガル船が寄港して以来貿易港として発展し、江戸時代は国内唯一の開港場として繁栄。1945年（昭和20）8月9日原子爆弾の投下によって廃墟となったが、現在は造船業・水産業・機械工業・観光業が発展。

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ながさき 【長崎】

姓氏の一。北条得宗家の被官。高資のとき、内管領として実権を握る。

JMnedict

長

姓	読み方
長	ながさき

ウィキペディア

ながさき

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2007/03/17 13:08 UTC 版)

ながさきは、三重県伊賀市周辺で作られている和菓子の一種である。加熱して蜜状に煮詰めた砂糖（黒砂糖や白砂糖）に、小麦粉や葛粉を混ぜて練り上げ、四角形や三角形に切って乾燥させた落雁状の砂糖菓子である。黒砂糖が基本であるが、白砂糖の種に抹茶や食紅、青海苔、シナモンなどを入れた物もある。白湯にこれを溶かして、即席の葛湯として飲む方法もある。