三省堂 大辞林

ちょろぎ 1 【〈草石蚕〉/〈甘露子〉】

シソ科の多年草。中国原産。地下茎の先端に白色で巻貝状の塊茎をつけ、これを梅酢に漬けたりして食用とする。茎は高さ約50センチメートル、葉は狭卵形。秋、茎頂の花穂に紅紫色の唇形花をつける。ちょうろぎ。

植物図鑑

ちょろぎ (草石蚕)

●中国が原産です。わが国へは江戸時代に渡来しました。かたちは「いぬごま」に似ていますが、巻き貝のような塊茎を食用とするために栽培されています。日本では、お正月のおせち料理や漬物、和え物、吸い物などに利用されますが、ヨーロッパでは、クリーム煮やサラダにされるそうです。夏から秋にかけて、長い穂状花序をだして、紅紫色の花を咲かせます。
●シソ科イヌゴマ属の多年草で、学名は Stachys sieboldii。英名は Chinese artichoke。

シソのほかの用語一覧

イヌゴマ：	スタキス・カミッソニス  ラムズイヤー  犬胡麻  草石蚕  郭公草石蚕
イヌハッカ：	キャットニップ  キャットミント

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ウィキペディア

チョロギ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2010/10/30 07:38 UTC 版)

(ちょろぎ から転送)

チョロギ（チョウロギとも）は、シソ科の多年草の植物、あるいはその根にできる食用とされる球根のように見える塊茎部分である。学名はStachys sieboldii（ただしStachys affinisのシノニム とされることも多い）。中国が原産で、日本には江戸時代に伝わった。