せん茶とは? わかりやすく解説

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せん‐ちゃ【煎茶】

読み方:せんちゃ

緑茶一種茶葉新芽製したもの。

葉茶煎じて飲むこと。また、その煎じ出した

煎茶の画像
煎茶の

煎茶

(せん茶 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/07/08 18:44 UTC 版)

煎茶(せんちゃ)は、日本で作られる緑茶の製法の1つ[2]


注釈

  1. ^ a b 火入れによる乾燥[11]

出典

  1. ^ 文部科学省 「日本食品標準成分表2015年版(七訂)
  2. ^ 煎茶と緑茶の違いとは?用語の意味を知ってお茶をさらに楽しむ”. 煎茶堂東京. 2021年6月5日閲覧。
  3. ^ a b c d 茶ガイド-全国茶生産団体連合会・全国茶主産府県農協連連絡協議会”. www.zennoh.or.jp. 2024年3月26日閲覧。
  4. ^ a b c d e f 薬草園歳時記(16)チャノキ(茶の木)と茶 2022年4月 | 大学案内 | 静岡県公立大学法人 静岡県立大学”. www.u-shizuoka-ken.ac.jp. 2024年5月7日閲覧。
  5. ^ 緑茶の表示基準”. 公益社団法人日本茶業中央会. p. 21. 2024年3月19日閲覧。
  6. ^ 緑茶の表示基準”. 公益社団法人日本茶業中央会. p. 21. 2024年3月19日閲覧。
  7. ^ 消費者庁 食品表示企画課 (平成27年3月(最終改正 令和3年3月17日消食表第115号)). “食品表示基準Q&A”. p. 24. 2024年3月20日閲覧。
  8. ^ #改訂版 日本茶のすべてがわかる本 p.57.
  9. ^ a b c d #橋本 p.12.
  10. ^ おいしい冷茶のつくり方 4つの方法”. All About. 2017年4月24日閲覧。
  11. ^ a b c Japanese Green Tea”. 農林水産省. pp. 5-6. 2024年3月19日閲覧。
  12. ^ 荒茶と仕上げ茶について深く知る(その1)”. 日本茶専門店の組合【東京都茶協同組合】. 2024年3月20日閲覧。
  13. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #改訂版 日本茶のすべてがわかる本 p.100-108


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