ゼクト

デジタル大辞泉

ゼクト【(ドイツ)Sekt】

読み方：ぜくと

ドイツの高級スパークリングワイン。

お酒・飲料大辞典

ゼクト

ドイツでつくられるスパークリングワイン（ドイツではシャウムヴァイン：Schaumweinという）のうち、比較的高級なもの。 アルコール度数は10度以上必要で、ワインの二次発酵による炭酸ガスでなければならず、瓶内発酵の場合は最低9ヶ月、タンク内発酵の場合は最低6ヶ月の熟成期間と、3.5気圧（20℃）以上の炭酸ガスを含有することが規定されています。 また、ドイツ国内で生産され、公的機関の検査に合格しその検査番号も表示することが必要です。