protein scoreとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > protein scoreの意味・解説

デジタル大辞泉

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プロテイン‐スコア【protein score】

読み方：ぷろていんすこあ

食物に含まれる必須アミノ酸の量を数値で表したもの。数値が高い食品ほど良質のたんぱく質を含む。たんぱく価。

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