スヴィチュコヴァーとは？ わかりやすく解説

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スヴィチュコヴァー

(Svíčková から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/11 23:50 UTC 版)

スヴィチェコヴァ・ナ・スメタナ団子、ホイップクリームとクランベリーが添えてある

スヴィチュコヴァー（Svíčková、バイエルン・オーストリア語: Lungenbraten, ドイツ語: Lendenbraten） あるいは、スヴィチュコヴァー・ソース（Svíčková omáčka）はチェコの料理に使うソース。

スヴィチュコヴァーは根菜とクリームで作られている。いろいろな料理法のバリエーションを見つけることができる。通常、クネーデル、牛肉、レモン、クランベリージャム、ホイップクリームと一緒に盛られている。

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