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ソウル‐フード【soul food】

読み方：そうるふーど

１ 米国南部の黒人の伝統的な料理。豚の内臓の煮込み、ナマズのフライ、コーンブレッドなど。

２ その地域に特有の料理。その地域で親しまれている郷土料理。「九州の—」


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