クェルシトリナーゼ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2013/08/19 15:09 UTC 版)
クェルシトリナーゼ(Quercitrinase,)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。
- ^ “EC 3.2.1.66 - quercitrinase”. Brenda, The Comprehensive Enzyme Information System. Technische Universitat Braunschweig. 2011年12月25日閲覧。
- ^ Tranchimand S, Brouant P, Iacazio G (November 2010). “The rutin catabolic pathway with special emphasis on quercetinase”. Biodegradation 21 (6): 833–59. doi:10.1007/s10532-010-9359-7. PMID 20419500.
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