FAO/WHO 合同微生物学的リスク評価専門家会議

食品の安全性に関する用語集

FAO/WHO 合同微生物学的リスク評価専門家会議

FAOとWHOが合同で運営する専門家の会合として、2000年から活動開始してい
ます。FAO、WHO、それらの加盟国およびコーデックス委員会に対する科学的な
言機関として、リスク評価に関する科学的な情報の整理、ガイドラインの作成、 データの収集・整理、リスク管理におけるリスク評価活用方法の指導、情報および技術の提供を行います。