Amberfish

デジタルお魚図鑑

マルアジ

学名：Decapterus maruadsi 英名：Amberfish 地方名：アオアジ、ガツン　 脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−アジ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 マアジに似て体高が大きく胸びれが長いが楯鱗（ぜんご：尾に近い体の側面にあるとげのようなうろこ）が側線の直送部のみにあるという点で区別することができる。マアジよりも味は劣る。ムロアジと並んで大量に獲られる。干物など塩幹品によく加工される。 分布：南日本、東シナ海〜南シナ海 大きさ：30cm 漁法：棒受け網、定置網、釣り 食べ方：刺身、たたき、塩焼き