3-メチル-2-ペンタノール
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2015/12/31 07:22 UTC 版)
3-メチル-2-ペンタノール(3-methyl-2-pentanol)は、化学式がC6H14Oの有機化合物の一つ。ホップの化学成分として確認されている[2]。この物質の尿中への存在を見ることにより3-メチルペンタンの暴露調査ができる[3]。
- ^ Lide, David R. (1998), Handbook of Chemistry and Physics (87 ed.), Boca Raton, FL: CRC Press, pp. 3-398, 5-47, 8-106, ISBN 0849305942
- ^ Jackson, John F.; Linskens, Hans F. (2002), Analysis of taste and aroma, Springer, pp. 83, ISBN 9783540417538 2010年1月22日閲覧。
- ^ Lauwerys, Robert R.; Hoet, Perrine (2001), Industrial chemical exposure: guidelines for biological monitoring, CRC Press, pp. 190, ISBN 9781566705455 2010年1月22日閲覧。
- ^ 法規情報 (東京化成工業株式会社)
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